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餐饮业者抱怨新移民不给小费
餐饮业者抱怨新移民不给小费
孙老板并不是唯一被小费问题困扰的商家。吴女士和先生一起经营川菜餐馆，负责收银的吴女士表示，不少客人小费都很吝啬，她说：“昨天还有一桌客人，5个人吃了80多元，一直都夸我家菜好吃。结果买了单把钱放在桌上就走了，我很放心所以也没去看，毕竟这么多年了，也不担心客人不给小费或者给太少，因为基本规矩大家都懂。但是我收桌子清点钱的时候才发现消费了80多元只给了2元小费。这太意外了！”对于为何会出现这样的问题，吴女士猜测说：“最近很多新移民定居美国，可能他们对美国要给小费的规矩还不熟悉。其实常理来说应该给消费额的10％－15％左右的小费的，可能有些客人不知道吧。”
郭昶从天津来到纽约读书，课余时间做侍应赚些零用钱。对于小费多少，小郭表示：“我之前也在华埠的餐馆打过工，大部分时间会收到合理范围内的小费。不过有时候一些游客对于美国的规矩并不了解，所以没有给小费，我自己也不好意思硬要。现在我英文进步了很多，所以在中城的高档餐馆做侍应，那里的客人很多都是白领，给小费出手都比较豪爽。”对于如何得到较高的小费，小郭有自己的一套办法，他说：“我会尽力地让客人感到我服务周到，有时候我会记着常客的名字，这样客人开心小费自然不会少。”
对于小费的纷争，在SOHO服饰店工作、华埠餐馆常客刘小姐说：“我认为小费的多少是衡量该餐馆或者服务业态度的标尺。我觉得他们服务好，我开心自然会给多些。不好或者很差我觉得客人有权利少给或者不给。商家们不应该把小费作为硬性规定，应该真正的提升自己的服务。”
住在东百老汇的王太太则特别提示消费者，在华埠也有不少商家将小费直接算在总价里。她说：“希望和我一样的消费者在结账时候仔细看看账单，如果店家已经收取了小费的话就不用再给了，这样才能避免双重小费。”
美国华人餐饮协会会长陈键榕表示：“商家可以在菜单上标注建议小费金额，如总消费的10％－15％，这样对于不知道给多少小费的顾客来说是一个帮助与提醒。同时顾客也应该入乡随俗，尊重商家与侍应的劳动，得到满意服务时用小费给予奖励。”
餐馆老板吴女士说，几位客人消费80多元，却只给2元小费。（侨报实习记者陈辰摄）
