想念食尚春天的招牌菜： 咸蛋年糕炒龙虾和酒酿丸子了，约了一班朋友去吃！

老板娘春天介绍，师傅研发了新菜，逼不及待的先试试：先来一盅蟹粉狮子头： 这一盅小家碧玉的狮子头完美诠释了悠悠江南情。放在陶瓷挖罐中的狮子头显得尤为玲珑精致。揭开锅盖，一阵高汤的清香扑鼻而来，蟹肉的鲜香和猪肉的肥美在鸡汤的细火慢炖呼之欲出。五花肉与蟹腿肉的完美比例，使得肉吃起来肥而不腻，新鲜蟹肉的鲜味更加丰富了肉的口感，汤头晶莹，取蟹肉猪肉之精华，给二个赞！

八宝鸭：这道曾经被乾隆皇帝钦点的名菜，如今却越来越少有餐厅能出品，从食材的准备，到最后出锅上桌，工序之繁琐，时长之久，非一般菜所能及。
食尚春天的做法是，用特质肉汁浸泡的糯米，混着8种鲜料食材，煮好，放入已清理干净，清空内脏的水鸭中，最后慢煮，出锅。所谓八宝，指的是油肠、鸡肉、鸭胗、板栗、鲜冬笋、莲子、冬菇、火腿。
鸭子也是不柴不骚的水鸭，且要大概3lb左右的大小，才能塞进足够的馅料。当这道“千呼万唤始出来”的八宝鸭被端上桌时，满堂皆香。鸭子的骨头已焖到酥烂，鸭肉清甜而不油腻，入味万分。充分吸收了酱汁与鸭油的糯米软糯却不粘牙，香甜可口。每一口糯米与鸭肉吃下去都是一种满足！

蛋黄南瓜：南瓜块被满满的蛋黄包裹的滴水不漏，油炸过后的南瓜外酥里糯，外咸里甜，满满的蛋黄吃上去有一种吃到蟹膏的错觉。这道菜要趁热吃才好吃，

Gourmet Spring Restaurant 食尚春天
地址：地址：39-16 College Point Blvd, Flushing, NY 11354
营业时间：Mon to Sun 11am-11pm
电话：（718）321-2888

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