今天特别来吃Naked crab 的黑松露 意大利面和战斧牛排，还有特价10 一个的鲜活海胆！据霍加强师傅介绍、黑松露是食材中最贵的！产于意大利、以安士来计算、上菜已是一道亮丽的风景：师傅拿着黑松露，一直创一直创，像松露雨一直下，足足刨半安士，，松露的香味柔和到paste 和cheese 上，慢慢吃才能享受这种奢华，Naked crab 的black Truffle pasta 黑松露意大利面才20. 平民价贵族般享受、真是味觉、视觉都得到极大的安慰，据说8月底就没有夏天的黑松露了，大家快来试试吧！，黑松露 在欧洲被比喻为可以吃的黑钻石，因产量稀少所以价格非常高！

还有这个新出的黑胡椒酱的手抓海鲜 也特别好吃, 据霍师傅说：自小就喜欢新加坡的 黑胡椒酱 蟹、来美后对这个味道一直念念不忘、外面吃不到这个味道、所以自己亲手研制、经过三番四次的尝试、终于找到自己想要的味道！这不是纯粹的手抓海鲜了、要炒几下、是改良版的手抓海鲜！更加适合中国人的口味！一端上来！闻起来味道已经很吸引、吃一口、正是喜欢的口味、能否来碗白饭！
霍师傅并为我们现场展示分切战斧牛排，雪白的餐刀轻轻一下，牛排马上被分割，露出柔软娇嫩的心，还透着粉红色，厚度和温度拿捏精准，配上精挑细选的烤芝士，牛肉入口后带来的满足感无以伦比，在牙齿触碰牛肉后，香浓的肉汁顿时溢满口腔！

霍师傅介绍：「戰斧牛排」的英文Tomahawk，在美國印地安語中是斧頭的意思，取名為戰斧、除了Tomahawk的語意之外、更是因為它的外型就如同一把斧頭一般，長長的斧柄、就是牛的肋骨；斧頭的部分、則是豐腴肥嫩的肋眼牛排。一頭牛僅能切出8客，它的價格會比正常的規格肉品貴、我們的戰斧牛排來自美國wagyu極黑牛, 它是日本和牛与美国的安格斯牛angus的配種，在美國飼養，是美國本地牛貴族。牛排一塊大概兩磅，我們是用低温慢煮方法處理，溫煮三个小時，令到肉质又嫰又多汁，融化它的油脂，诱发最浓郁的汁味，又锁住它的养分，达到最完美效果. 再配上我們精挑細選的烤芝士一起食用，牛排配芝士一起，可以兩三人一起食用，現在試食价$110做推廣！需要提前预定！

Naked crab 最近新增周末午餐！非常值得推荐–温泉蛋，半生熟的温泉蛋是把鸡蛋泡在65 度的恒温的温泉里泡28 分钟、不长不短、长则太熟、短则太生、看着会动会跳舞的温泉蛋！心情也在跳舞！pasta 超级棒！好吃 !

Naked crab 的鸡尾酒最近改了新包装，非常cute和有特色，里面还有闪闪发光的灯！连普通的芝士通心粉都好吃到停不了口！

这些有创意的菜式均出自于厨艺总监霍加强师傅对美食的执着！霍师傅自幼就喜欢跟妈妈到街市买菜！自小对食材已具备一定的判断力！从香港来纽约后从事餐饮业己经十几年，霍师傅每天化最少两个小时 在网络上学习与研究不同的美食资讯，综合十几年在餐饮届经验，加上他对食材的理解，经常研发不同的菜谱，Naked crab 所有的菜式都是由霍师傅亲自动手研发，有时候一道菜要试很多次才能最后定案！难怪我们每次去都满意而归，食物非常新鲜可口！因为霍师傅经常到海鲜批发市场，逐家逐家去尝试，直到找到最满意的一家，初心易得，始终难守，霍师父从他踏入餐饮业不久，他己经清楚知道餐饮业是他的终身职业，因为他享受每一项工作：从每天化二小时研究学习，到市场买食材，到研发新的菜式，而最满足的是看到食客满意的笑容！Naked crab 位于39-16 college point Blvd flushing . 电话：7188868777. 霍师傅欢迎大家光临！

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