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纽约豆捞坊品牌火锅 负责人从食客成为经营者

2016年01月02日 社会万象 暂无评论 阅读 403 views 次
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imageimageimageimageimageimage据说法拉盛新开一家火锅店,火爆得不得了,今天特别早订好位,试试这个纽约美食新天地,看看它为什么这么火爆? 我们订了5:30 的时间,去到那边已经有人在等位,果然名不虚传!再走进去,整体装修豪华!欧洲风!看到一个开放式的中央厨房,几位师傅在摔打丸滑,很有看头,一看感觉东西很卫生,坐下来,看到台上有碟小菜,橙汁泡东瓜,试试 感觉清爽!凉快!别家没有的,再来一杯自制酵素!这杯酵素无色透明,喝上去口感独特!据说是独家调配,后来我们再想点一杯,己断货,每天限量供应!

先来碟招牌虾滑,牛肉丸,口感特别好,爽滑,有嚼劲, 和市面上的牛丸完全不一样!原来是完全不加淀粉,经过30 多次手工摔打制作出来的!所有食材都经过称量、每个丸的大小和重量基本一样!

火锅采取一人一锅形式,专门为北美市场打造火锅外面 套用的青花瓷瓷套,以免食客不小心碰到会烫伤。瓷套是完全隔热的,无论火锅煮得多么热,瓷套碰上去都只是温热的,设计非常贴心。这里有特色骨汤锅,特色牛腩锅、养生菌王菇、川香麻辣锅等6中锅底.

美丽的负责人Susie 介绍说:豆捞坊总部在上海,在全球有几十家店面。“豆捞”源于澳门,粤语谐音“都捞”。“捞”出各种鱼丸、虾丸,也寓意着捞到财气、运气 。豆捞火锅的特点除了一人一个小火锅,自由选择,卫生健康外,还有他们全部是自制的现做鱼丸、虾滑等。

豆捞坊之所以会选择在纽约开店,因为Suzie每次回国都要去吃豆捞坊,回到纽约就开始想念,什么也阻止不了一个吃货的心,Suzie决定干脆在纽约开个合作直营店,将豆捞坊原封不动的搬过来。我问Suzie. 在纽约开设豆捞坊遇到最大的困难是什么? Suzie说 最困难是找新鲜适合的食材,筹备开业用了整整1年,经过1年的不懈努力!现在豆捞坊用的食材 可是比中国的还好!食材全部真材实料,材料上乘,价格实惠,师傅都是有10年以上经验,由总公司派过来!核心技术从中国总店过来!

最后要说说这家的筷子,尖尖的,可夹可插食材!两用

地点:36-36 Prince st,Flushing 11354
电话:718-358-7777
特色推荐:手打虾滑、鱼滑、墨鱼丸、海鲜拼盘 、酵素饮料

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