据说法拉盛新开一家火锅店，火爆得不得了，今天特别早订好位，试试这个纽约美食新天地，看看它为什么这么火爆？ 我们订了5:30 的时间，去到那边已经有人在等位，果然名不虚传！再走进去，整体装修豪华！欧洲风！看到一个开放式的中央厨房，几位师傅在摔打丸滑，很有看头，一看感觉东西很卫生，坐下来，看到台上有碟小菜，橙汁泡东瓜，试试 感觉清爽！凉快！别家没有的，再来一杯自制酵素！这杯酵素无色透明，喝上去口感独特！据说是独家调配，后来我们再想点一杯，己断货，每天限量供应！

先来碟招牌虾滑，牛肉丸，口感特别好，爽滑，有嚼劲， 和市面上的牛丸完全不一样！原来是完全不加淀粉，经过30 多次手工摔打制作出来的！所有食材都经过称量、每个丸的大小和重量基本一样！

火锅采取一人一锅形式，专门为北美市场打造火锅外面 套用的青花瓷瓷套，以免食客不小心碰到会烫伤。瓷套是完全隔热的，无论火锅煮得多么热，瓷套碰上去都只是温热的，设计非常贴心。这里有特色骨汤锅，特色牛腩锅、养生菌王菇、川香麻辣锅等6中锅底.

美丽的负责人Susie 介绍说：豆捞坊总部在上海，在全球有几十家店面。“豆捞”源于澳门，粤语谐音“都捞”。“捞”出各种鱼丸、虾丸，也寓意着捞到财气、运气 。豆捞火锅的特点除了一人一个小火锅，自由选择，卫生健康外，还有他们全部是自制的现做鱼丸、虾滑等。

豆捞坊之所以会选择在纽约开店，因为Suzie每次回国都要去吃豆捞坊，回到纽约就开始想念，什么也阻止不了一个吃货的心，Suzie决定干脆在纽约开个合作直营店，将豆捞坊原封不动的搬过来。我问Suzie. 在纽约开设豆捞坊遇到最大的困难是什么? Suzie说 最困难是找新鲜适合的食材，筹备开业用了整整1年，经过1年的不懈努力！现在豆捞坊用的食材 可是比中国的还好！食材全部真材实料，材料上乘，价格实惠，师傅都是有10年以上经验，由总公司派过来！核心技术从中国总店过来！

最后要说说这家的筷子，尖尖的，可夹可插食材！两用

地点：36-36 Prince st,Flushing 11354
电话：718-358-7777
特色推荐：手打虾滑、鱼滑、墨鱼丸、海鲜拼盘 、酵素饮料

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