曼哈坦蘇荷的知名糕餅店「Dominique Ansel Bakery」，在上午8時開店前一刻，就像即將直播的電視節目一樣，充滿緊張氣氛。主廚安塞爾 (Dominique Ansel)在來回打點一切時大叫：「還有九分鐘！」繫著白色圍裙的員工聽見後，動作更加敏捷。

在門外維持顧客人龍秩序的一名保安進入店內後，安塞爾問他有多少顧客。他回答說：「103人。」然後急忙的去做他的事。

到上午7時58分，安塞爾大叫：「還有兩分鐘！」然後問：「大家準備好了嗎？」眾員工異口同聲的說：「準備好了，大廚。」8時整點，安塞爾打開大門，顧客陸續進入店內，一邊閒聊，一邊欣賞著店內特有的奶油和焦糖的香咮，其中有些人為了買他的獨家甜品，在店外等了近兩小時。他們進入店內後的「特權」是，可以用原價(5元)直接購買這家糕餅店最出名的甜品，不過，一人一次限購兩個。

這一切，都是為了安塞爾的「可頌甜甜圈」。「可頌甜甜圈」在黑市賣到一個35元，稱得上是紐約「最貴」。

36歲的安塞爾曾獲比爾德基金會大獎 (James Beard Award)，他去年創製了「可頌甜甜圈 (Cronut)」，這種牛角包與甜甜圈混合的食品，獲得全球狂熱追捧，使他迅速在紐約市的美食界奠定地位。他的糕點就像「Katz」餐廳的牛肉三明治，或是「Grand Central Oyster Bar 」的烤生蠔一樣，被列在美食旅遊的名單上，遠至南非和菲律賓的顧客都特別前來品嚐，並在Instagram網站介紹他的獨家甜品。

安塞爾以填飽別人的肚子為業，但他在童年時代不時空著肚子。他在巴黎北部波維市 (Beauvais)的貧民區長大，16歲時輟學，在廚房工作幫補家計。他在世界多個地點當法國糕點廚師後，落腳紐約，並在「Daniel」餐廳當了糕點廚師六年。2011年，他開了一家糕餅店，幾個月內便被業界評論家譽為紐約市最好的糕點師傅。